前回の健康コラムで風邪・インフルエンザ予防について書かせて頂きました。
その中で、生姜＆シナモン紅茶に触れました。
健康効果の高い生姜、その都度すりおろすのって、大変ではないですか？
そこで、お勧めなのが予め作っておく生姜のコンフィチュール（ジャム）。
生姜を沢山すりおろし、お砂糖を入れ煮詰め、好みでシナモン、レモンを加えて保存ビンに。
健康効果を高めるにはスターアニス、クローブなどを加えてみるのも。
ヨーグルトに加えたり、トーストに塗ってみたり、パウンドケーキを焼くときに混ぜてみるのもお勧めです。
また、豚肉の生姜焼きまどお料理の活用にも是非。
風邪予防には温かい紅茶に加えてみて下さい。
